大型斩拌机报价-斩拌机报价-诸城市华邦机械(查看)

斩拌机转速达到4500转，整机采用SUS304材质，大功率电机，变频控制系统，能省电30%，并能保护电路的其它功能不受损伤。斩拌机主要部件采用加工中心加工、确保加工准确度。斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，大型斩拌机报价，同时可以把其它辅料搅拌均匀，斩拌机报价，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。主要部件采用；（所有型号均可选配变频、人机界面控制）。

斩拌机是香肠的加工所必不可少的一款设备，该设备还有很多不同的型号，有处理量大的也有处理量小的，可以根据自己的需要进行不同的选择，该设备还有在真空状态下进行斩拌的，也就是真空斩拌机。

斩拌工艺，这对产品的粘着性的影响是非常大的，这就要求操作人员要有非常熟练的操作。简单来说，斩拌就是把已经用绞肉机绞好的肉在进行进一步的斩碎，就是让肉的粘着性体现出来，让肉能够和肉粘在一起，这就要求该设备的斩刀要保持在锋利的状态。

斩拌机操作流程

1、每班工作前应检查并调整刀组紧固螺栓，确保斩刀紧固和刀尖与锅沿间距在 1-1.5mm之间。主轴前端的索紧螺母，应每班拧紧一次，防止斩刀松动。

2、高速斩拌机开机时严禁将手伸入斩锅的刀盖下面 ，以免发生人身伤害 。

3、不要将任何物体放在机体盖上，防止斩拌机运转时产生震动，将其滑入斩锅内，导致斩切刀的断裂而发生重大事故。

4、高速斩拌机开机前检查刀片是否迟钝，转盘内是否有***以及卫生情况。

斩拌机主要用于肉丸、千叶豆腐、肠类、馅料等产品的斩切作用，我们先来说下斩拌机的原理：

斩拌机是肉类制品做工艺中的一个关键设备。它不仅能将肉块/碎肉脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其它原料和水，蔬菜斩拌机报价，冰屑，附加品（填充剂）同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，特别是由于乳化处理，使肠类产品的密度与弹性大大增强。

斩拌机是利用斩刀高速旋转的战且作用，肉类斩拌机报价，将肉斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀的乳化物。斩拌机刀速/锅速/斩刀与斩锅的间隙达到佳的组合，是斩切产品细度好/升温小/斩拌时间短。